§ 35 Жири.
Переглянути презентацію
Завдання:
427. Складіть структурну формулу трилінолеату — жиру, утвореного лінолевою кислотою.
435. Здавна люди використовували для освітлення осель масляні лампи.
Одна з таких ламп описана в казці про Аладіна. У масляні лампи за- ливали розтоплений тваринний жир, уставляли фітіль і підпалювали. Складіть рівняння реакції повного згоряння тристеарату, формула якого наведена в тексті параграфа, якщо продуктами згоряння є тіль- ки вуглекислий газ і вода. Обчисліть об’єм кисню (н. у.), що витратиться під час спалювання в масляній лампі такого жиру масою 500 г.
436*. У додаткових джерелах знайдіть інформацію про транс-жири та хар-
чові продукти, що містять гідрогенізовані жири.
Завдання:
427. Складіть структурну формулу трилінолеату — жиру, утвореного лінолевою кислотою.
435. Здавна люди використовували для освітлення осель масляні лампи.
Одна з таких ламп описана в казці про Аладіна. У масляні лампи за- ливали розтоплений тваринний жир, уставляли фітіль і підпалювали. Складіть рівняння реакції повного згоряння тристеарату, формула якого наведена в тексті параграфа, якщо продуктами згоряння є тіль- ки вуглекислий газ і вода. Обчисліть об’єм кисню (н. у.), що витратиться під час спалювання в масляній лампі такого жиру масою 500 г.
436*. У додаткових джерелах знайдіть інформацію про транс-жири та хар-
чові продукти, що містять гідрогенізовані жири.
Комментариев нет:
Отправить комментарий